Sapun lichid / spuma

Săpunurile sunt săruri cu diferite metale ale acizilor grași cu cel puțin opt atomi de carbon în moleculă. Puterea de spălare se datorează faptului că moleculele de săpun aderă cu ușurință atât la moleculele nepolare cât și la moleculele polare.
Săpunurile se obțin prin hidroliza alcalină a grăsimilor. Aceștia se împart în trei categorii:
- săpunuri de sodiu,din acizii carboxilici grasi saturati care sunt solide și solubile în apă, sapunurile ce provin din acizi grasi nesaturati sunt semilichide sau semisolide si sunt solubile in apa;
- săpunuri de potasiu, care sunt lichide și solubile în apă;
- săpunuri de aluminiu, mangan, calciu, bariu, care sunt solide și insolubile în apă,se folosesc pentru obtinerea vaselinei.